LA NOSTRA STORIA

Isola Augusta: perché?
Perché un tempo, secondo una leggenda, il suo territorio veniva lambito dai fiumi Tagliamento e Stella, che la cingevano come un’isola. Augusta, e questo è certo, perché era attraversata dalla via Annia, che collegava Roma ad Aquileia, all’epoca seconda città per importanza dell’impero romano. Il suggestivo toponimo esiste da sempre sulle mappe catastali di questa zona semplice ma di rara bellezza. Il mare è vicino e, giorno dopo giorno,”dona allevigne il suo sospiro salmastro, che viene imprigionato nella lorovegetazione”. Il terreno forte ed argilloso, avaro come quantità di uve prodotte, permette di ottenere dei vini unici per la loro tipicità.

 

L’azienda è stata

acquisita nel 1959 da Renzo Bassani, che si innamorò di questa terra

dopo aver trovato ed assaggiato due bottiglie di vino rosso,

gelosamente custodite dal fattore di allora sotto la sabbia. Intuì

subito che la zona era naturalmente vocata alla vitivinicoltura.

Iniziò a ristrutturare

le case dei contadini che ci abitavano, a rinnovare i vecchi vigneti

per iniziare a produrre vini importanti. La famiglia Bassani fu una

delle prime in regione a sostituire gli interventi chimici nei vini

con processi fisici, controllando con la tecnica del freddo la

fermentazione dei mosti. Per questo già all’epoca lo slogan

dell’azienda fu quello di produrre un “Vino Vivo”, non

pastorizzato e quindi integro nelle sue proprietà organolettiche.

Il figlio Massimo ha

iniziato a vivere l’atmosfera dell’azienda fin da quando aveva i

calzoncini corti, quando passeggiava in quella campagna che era

diventata il suo piccolo regno. Nel 1972, mentre ancora stava

studiando per la laurea in giurisprudenza decise di dedicarsi

totalmente all’azienda, portando a temine i lavori di

ristrutturazione dei fabbricati con cura minuziosa dei particolari,

cercando di mantenerne inalterato l’aspetto originale. Nel 1989

costruì l’edificio che oggi ospita la cantina di vinificazione,

dotata delle più moderne tecnologie per garantire la genuinità del

prodotto. Tutto il vino imbottigliato viene prodotto in azienda e

seguito in tutte le diverse fasi della lavorazione: dalla pianta alla

bottiglia.

Oggi Isola Augusta è

un’azienda moderna ed antica al tempo stesso, un borgo dove il

tempo sembra essersi fermato e dove si possono assaporare degli

ottimi vini, creati con amore e passione da un team di persone

qualificate guidate dal competente enologo Vincenzo De Giuseppe.

Il giovane figlio di

Massimo, Jacopo, terminati gli studi universitari, ha deciso di

continuare la tradizione familiare, occupandosi del marketing e della

commercializzazione dei prodotti, per farli conoscere ad un pubblico

sempre più internazionale.

ISOLA AUGUSTA….NATURALMENTE

Isola Augusta è da

sempre attenta all’ambiente e ha adottato nel tempo molte misure

per produrre rispettando un politica ecologica e sostenibile, grazie

all’utilizzo di fonti di energia rinnovabili ed ecocompatibili.

Tutto parte dalla gestione dei vigneti, condotti con sistemi “ a

basso impatto ambientale, regolamentati da una legge europea (reg.

CEE 2078/92). I trattamenti chimici sistemici sono stati quasi

completamente sostituiti da prodotti più ecologici, prodotti che

sono stati ritenuti di minor impatto per l’ambiente e per le uve

stesse. Tali prodotti vengono impiegati inoltre in misura molto

ridotta grazie all’utilizzo di un atomizzatore a recupero di

prodotto. Le continue lavorazioni del terreno rendono possibile il

fatto di limitare al minimo anche l’impiego di diserbanti.

Raccogliendo uve perfettamente sane riusciamo inoltre ad utilizzare

pochissimi solfiti per la conservazione del vino. Riteniamo di

interpretare al meglio ogni suggerimento per la produzione di un vino

sano e naturale, impiegando i mezzi tecnologici attualmente

disponibili sul mercato.

Già dal 1990 tutta

l’azienda si riscalda naturalmente sfruttando la geotermia: un

pozzo profondo circa 450 mt. fa sgorgare in superficie dell’acqua

termale alla temperatura di 32,5° che viene fatta circolare in tutti

gli edifici grazie all’impianto di riscaldamento a pavimento.

Nei primi anni 2000

l’azienda ha raggiunto l’autosufficienza energetica grazie

all’installazione di 3 impianti fotovoltaici che producono

complessivamente 100 Kw. Nel 2013 è stata inaugurata anche la prima

colonnina privata in Regione per la ricarica elettrica dei veicoli:

chiunque ne faccia richiesta potrà ricaricare gratuitamente il

proprio veicolo. Il tutto ad emissioni zero.

DICONO DI NOI…..

Isi Benini anno 1984: “

Massimo Bassani è un vigneròn attento alle moderne tecnologie

vinicole, ma nel contempo fedele alla tradizione e agli spontanei

suggerimenti della terra, suggerimenti che interpreta fra i vigneti e

in cantina senza indulgenza alcuna, ma piuttosto con l’intransigenza

e il rigore per una vinificazione antica ma effettuata con criteri

imposti dalle regole più moderne. Nulla, si può dire, è lasciato

al caso, ma senza forzature, per suggere dai terreni argillosi di

Isola Augusta vini giovani, moderni e tradizionali al tempo stesso,

vini invitanti. Vini, in altre parole, che sanno sedurre e innamorano

in egual misura i palati dei giovani e dei meno giovani. Vini che

sanno mettersi al servizio, soprattutto, della buona ristorazione….”

Luigi Veronelli ( da “I

Vignaioli Storici”): I vini dell’Isola Augusta sono disponibili

ed allegri, sono vini che si oppongono alla tradizionale alcolicità

e della grevità che pur sono state trainanti in zona, ma ricercano

profumi e briosità in accordo ad un gusto più giovane, ma non più

semplice, non sono vini spogliati o semplificati, hanno tutta

l’eleganza e la delicatezza che i vitigni classici sanno produrre…”

Luca Maroni (in seguito

ad una degustazione alla cieca tra vini della Doc Latisana e vini

Francesi): In Friuli ci sono tutte le uve italiane e tutte le uve

internazionali, quindi veramente un territorio favoloso, una

verdeggiante, lussureggiante campagna molto generosa , ben

interpretata dai produttori… Una zon acome Latisana, veramente è

stata geniale l’intuizione di Veronelli, da un punto di vista di

conformazione e di altezza sul livello del mare, e quindi di fattori

ambientali, è molto simile a Bordeaux. C’è una grande possibilità

di crescere come zona, di comunicare la propria peculiarità…Se si

prende in considerazione il rapporto qualità prezzo, per una qualità

superiore intorno al 40-50% rispetto ai vini francesi, il costo in

cantina è nettamente inferiore…”

VINI BIANCHI:

CHARDONNAY:

Di colore giallo

paglierino con riflessi verdognoli, ha profumo fine e delicato di

fiori di campo e sapore fresco, secco, di buona struttura.

Abbinamenti: antipasti

magri, risotto agli asparagi, vitello tonnato, piatti di pesce.

Ottimo come aperitivo.

PINOT GRIGIO:

Di colore giallo

paglierino carico con riflessi ramati, ha profumo d’acacia e pesca

bianca e sapore secco, fine e delicato con sentori di frutti maturi.

Abbinamenti: antipasti di

pesce, minestre, carni bianche e formaggi giovani.

SAUVIGNON:

Di colore giallo dorato

chiaro, ha un aroma prorompente di peperone giallo, pesca e melone.

Il sapore è finemente aromatico, delicato ed asciutto.

Abbinamenti: frutti di

mare e crostacei, salmone, creme e minestre delicate.

FRIULANO:

Di colore giallo

paglierino tendente al verdognolo, ha profumo di fiori di campo. Il

sapore è secco con retrogusto di mandorla amara.

Abbinamenti: prosciutto

crudo, minestre, pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo.

MALVASIA:

Di colore giallo

paglierino con riflessi verdognoli, ha profumo vinoso e fruttato e

sapore piacevole e asciutto.

Abbinamenti: antipasti

magri, primi a base di verdure o pesce, crostacei.

RIBOLLA GIALLA:

Di colore giallo dorato

con riflessi verdognoli, ha profumo fragrante e floreale. Il sapore è

asciutto, fresco ed aromatico.

Abbinamenti: minestre e

primi a base di verdure e pesce.

VINI ROSSI:

MERLOT:

Di colore rosso rubino ha

un delicato profumo di mora, mirtillo e viola ed ha un sapore di

frutti rossi e fieno.

Abbinamenti: primi piatti

saporiti, pollame al forno e formaggi semi-stagionati.

CABERNET:

Di colore rosso rubino

intenso, ha profumo di mirtilli e lamponi ed un sapore leggermente

tannico.

Abbinamenti: cacciagione,

arrosti di carni bianche e rosse.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO

ROSSO:

Di colore rosso rubino

con riflessi violacei, ricorda la mora selvatica ed il sottobosco.

Abbinamenti: carni

grasse, spezzatino con polenta, pollame.

SCHIOPPETTINO:

Di colore rosso rubino

con riflessi granata, ha profumo di sottobosco e spezie. Il sapore è

morbido, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti: piatti di

carne e selvaggina.

PINOT NERO:

Di colore rosso rubino

tenue, ha profumo delicato di frutti rossi e sottobosco. Il sapore è

asciutto e delicato, con retrogusto leggermente amarognolo.

Abbinamenti: carni alla

griglia, risotti e formaggi freschi.

VINI DA DESSERT:

VERDUZZO FRIULANO: Di

colore giallo intenso con riflessi dorati, ha profumo di miele e

fichi secchi e sapore amabile, aromatico, leggermente tannico.

Abbinamenti: formaggi

saporiti, pasticceria e dessert.

MOSCATO ROSA:

Di colore cerasuolo

tendente al rubino, ha profumo di rosa canina e sapore amabile,

aromatico, molto personale.

Abbinamenti: crostata ai

frutti di bosco, crespelle dolci.

VINI ROSATI:

MERLROSE: Di colore

cerasuolo, ha sapore leggermente erbaceo e fruttato. Il sapore è

asciutto ed elegante, con retrogusto morbido e suadente.

Abbinamenti: salumi

leggeri, formaggi teneri, scampi alla busara.

VINI MATURATI IN

BARRIQUE:

AUGUSTEO: Di colore rosso

rubino con riflessi granata, ha profumo di mirtilli, sottobosco e

spezie e sapore secco e corposo.

Abbinamenti: cacciagione,

formaggi saporiti, formaggi stagionati.

Prodotto da un uvaggio di

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc maturati in barriques. Si

consiglia la decantazione.

SPUMANTI:

EDGARDO II (Metodo

classico): Di colore giallo paglierino, ha profumo di fiori di campo,

crosta di pane e mela golden. Il sapore è asciutto, morbido,

gradevolmente fresco.

Abbinamenti: tutta la

gastronomia (esclusi dessert a base di cioccolato). Prodotto con cuvè

di Chardonnay di annate diverse con metodo classico Talento.

PROSECCO DOP MILLESIMATO

(Metodo Charmat): Dal colore giallo paglierino brillante, ha profumo

di mela e pera con sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Il

sapore è morbido ed asciutto.

Ottimo come aperitivo.

Abbinamenti: minestre di

legumi, formaggi freschi e carni bianche.

CHARDI’ EXTRA BRUT

(Metodo Charmat): Ottenuto da uve di Chardonnay e Ribolla Gialla, è

uno spumante bianco, fruttato e ben equilibrato. Di colore paglierino

chiaro con sfumature verdognole, ha un caratteristico profumo di mela

verde. Sapore secco,vellutato e morbidamente armonico. Ottimo come

aperitivo.

Abbinamenti: tutta la gastronomia

esclusi i dessert.