Il Frantoio San Luigi, a conduzione familiare, viene fondato nel 1992 da Paolo Sabatini, spinto dalla passione per i prodotti della sua terra, la Maremma, in particolare per l'olio.
Il Frantoio San Luigi, da anni attento alla tutela dell'ambiente, sfrutta ogni materiale di scarto proveniente dall'estrazione dell'olio, per generare energia rinnovabile ad impatto zero.
Il Frantoio San Luigi di Caldana produce olio extra vergine di oliva lavorando olive per il confezionamento e la commercializzazione sia di olio proprio che per conto terzi.
Le uniche fonti energetiche utilizzate sono il sole ed il nocciolino delle olive, le quali sono fonte rispettivamente di energia elettrica e termica, entrambe a impatto zero e direttamente prodotte in azienda.
Orari di apertura:
da ottobre a dicembre, durante la lavorazione delle olive, aperto tutti i giorni dalle ore 9,30-12,30 e 15,30-19,30.
da gennaio ad aprile aperto lunedì-sabato dalle 16,30 alle 19,30.
da aprile a settembre compreso aperto 9,30-12,30 e 16,30-19,30.